无油炸锅已经成为很多人熟悉的厨房工具。但是在使用过程中，很多人会遇到油炸食品不香脆不好吃的情况。
如果你陷入这种情况，不要急于责怪炸锅。最有可能的原因是您不知道如何正确使用炸锅。以下是使用空气炸锅导致油炸不酥脆的3个误区，请参考，以便您做出更好的菜肴。
湿的食材放入锅中
当您放入空气炸锅的食物仍然潮湿时，炸后的食物不会酥脆。
所以，记得让食材完全干燥后再放入锅中。在将食物放入油炸锅之前，您可以使用餐巾纸或纸巾吸干食物上的所有水分。
周围有面粉涂层的菜肴，你不应该使用无油炸锅来处理，因为它不会像油炸那样美味和有吸引力。
铝箔在食物上包裹得太厚或太紧
用箔纸包裹食物有助于香料在煎炸过程中更好地渗透成分。但是，如果箔纸包裹得太紧或太厚，食物就会与锅内的热空气“隔离”，导致菜肴烹饪不均匀，不脆。
所以只需在食物周围包裹一层箔纸，不要太紧。或者你也可以在锅底用箔纸包住，而不是把它包在食物上。
没有使用食用油
许多人在无油炸锅中煎炸食物时往往不使用食用油，因此成品不会像预期的那样酥脆或发黄。因此，为了使蛋卷美味诱人，在加工前应在食物表面喷上或刷上一层薄薄的食用油。
除了以上3个误区外，还需要注意，在将食物放入油炸之前，应先将油炸锅在180-200摄氏度的温度下加热3-5分钟左右。
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